З неабияким інтересом прочитав цю статтю про сидр Вона комплексно й глибоко розкриває не лише походження напою, а й історичний, культурний та навіть технологічний виміри виробництва. Monbar — це приклад того, як історія, наука і підприємництво можуть поєднуватися в ідеальний продукт. Особливо вразив підхід до створення рецептури: без цукру, дріжджів і консервантів. Технологічне рішення — надсучасне, але збережена філософія традицій. Зараз споживач шукає не просто напій, а сенс і цінності. Monbar несе саме це — український дух, якість і повагу до культурної спадщини. Як споживач — рекомендую. Як фахівець — аплодую.